（原标题：【亮亮咱贫困县的名特产】和顺肉牛驰名全国）

　　牵住“牛鼻子”过上好日子

　　本报讯（记者 苗武军 通讯员 宁海军）和顺肉牛成为农民脱贫的支柱产业。11月28日，记者走进太行之巅的和顺县，道路两旁，养牛小区整齐地排列，健硕的黄牛成群结队，漫步在广阔田野，呈现出养牛大县的突出特点。和顺县领导介绍说，全县共有大型养牛企业12家，标准化养牛小区107个，培育“十头母牛”规模户1800户以上，为养牛业发展壮大奠定了基础。截至2016年底，全县牛饲养量达到15.7万头，其中存栏9.9万头，出栏5.8万头，牛肉产量7500吨，养牛业存栏量、出栏量、牛肉产量占全县畜产品综合产量比例在晋中市均名列前茅。
　　和顺县是全国首批黄牛改良试点县、全国商品牛基地县、全省肉牛养殖重点县和中国西门塔尔牛太行山类群选育基地县。从上世纪七十年代开始该县进行黄牛改良试验以来，历届县委、县政府坚持主抓养牛业，使养牛业在全县农业经济发展中发挥了重要作用。1985年，和顺县承担了国家科技攻关项目——中国西门塔尔牛育种任务，2001年通过国家品种鉴定，和顺牛被确定为中国西门塔尔牛太行山类群，和顺县成为中国西门塔尔牛主产区域。1976年以来，和顺县先后六次被授予“全国商品肉牛生产基地建设先进县”，2009年被中国社科院评为全国优质农特产品（肉牛）百强县。1979年全国肉牛繁育协作会在和顺召开，1983年全国部分农区西门塔尔改良本地黄牛繁育技术座谈会在和顺召开，如今已杂交9代，成为全国唯一实现黄牛全部改良的县。2011年和顺肉牛被国家质检总局认证为国家地理标志保护产品。

　　近年来，和顺县制定了培育大型农业龙头企业的思路，坚持两条腿走路，一方面培育育肥、屠宰加工企业，进一步延伸产业链条，提高产品附加值；另一方面培育大型骨干繁育企业，有效保证和顺县肉牛品种、品系的稳定，保证牛源品质。目前和顺县已初步形成了“龙头+基地+农户”“繁殖 育肥 加工”的产业模式和全辖区优势布局、板块化发展、园区化承载、集群化推进的产业格局，实现了全县养牛业的深度转型。从2013年起，县财政在累计投入资金1500万元，改良草场8.3万亩的基础上，每年再拿出1000万元的专项资金，用于扶持肉牛。全县不同规模的肉牛养殖企业、养牛合作社、家庭牧场、规模养牛户累计投资逾2亿元，是和顺县历史上发展养牛业投资最多、效果最明显的时期。

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